किशोरों के लिए सही डाइट: मानसिक विकास के लिए जरूरी पोषक तत्व

किशोरों के लिए हेल्थ टिप्स

News Update (हेल्थ कार्नर): किशोरावस्था में शरीर की तेजी से वृद्धि, पढ़ाई का दबाव और भागदौड़ भरी जिंदगी के चलते खानपान पर ध्यान देना अत्यंत आवश्यक है।

नट्स, फैट और सीड्स: पोषण विशेषज्ञ ल्यूक कौटीनो के अनुसार, किशोरों की डाइट में फैट होना चाहिए। उनका कहना है कि हमारा मस्तिष्क एक फैटी ऑर्गन है, इसलिए घी, मेवे, बीज और स्वस्थ तेल जैसे ऑलिव ऑयल, नारियल तेल और तिल का तेल संतुलित मात्रा में शामिल करना चाहिए। अलसी, सूर्यमुखी, कद्दू के बीज, अखरोट और तिल में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स प्रचुर मात्रा में होते हैं।

आयरन: आयरन की कमी से थकान, चिड़चिड़ापन और पढ़ाई में ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई हो सकती है। यह मस्तिष्क के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और डोपामाइन जैसे हार्मोन को रिलीज करता है। आयरन के अच्छे स्रोतों में हरी पत्तेदार सब्जियां, हल्दी, गेहूं के ज्वारे और मोरिंगा शामिल हैं।

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स: अनाज, फल, शकरकंद और बीन्स मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत होते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि जो छात्र सुबह का नाश्ता नहीं करते, उन्हें कक्षा में ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है।

जिंक: जिंक नर्व्स और मस्तिष्क की कोशिकाओं के बीच संवाद को बनाए रखने में मदद करता है। इसकी कमी से बौद्धिक क्षमता और समस्या सुलझाने की क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके लिए बादाम, लहसुन, कद्दू के बीज, तिल और ऑर्गेनिक अंडों का सेवन करना चाहिए।

आयोडीन की कमी: बच्चों में आयोडीन की कमी से मस्तिष्क को नुकसान हो सकता है। गर्भवती महिलाओं को आयोडीन की पर्याप्त मात्रा लेनी चाहिए ताकि उनके बच्चे की बौद्धिक क्षमता प्रभावित न हो। आयोडीन के स्रोतों में टमाटर, पालक, अंडे और आलू शामिल हैं।

कोलीन: यह तत्व मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक है और अंडों, मछलियों, एवोकेडो, पालक और प्रोबायोटिक्स में पाया जाता है।

विटामिन बी: विटामिन बी-9 और बी-12 नर्व सेल्स को स्वस्थ रखते हैं। इसकी कमी होने पर सप्लीमेंट लेना फायदेमंद हो सकता है। मांसाहारी भोजन में इसकी प्रचुरता होती है।