गाजर का अचार बनाने की आसान विधि: सर्दियों में स्वादिष्टता का अनुभव करें

स्वादिष्ट गाजर का अचार

हेल्थ कार्नर: आचार किसी भी भोजन के स्वाद को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेषकर गाजर का आचार तो खास होता है। आज हम आपको गाजर का आचार बनाने की सरल विधि बताएंगे। चलिए, शुरू करते हैं।

सामग्री:

गाजर: 1/2 किलो

लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटा चम्मच

पीसी राई: 5 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

नींबू का रस: 1 छोटा चम्मच

हींग: 1/2 छोटा चम्मच

नमक: स्वादानुसार

सरसों का तेल: 8-10 छोटा चम्मच

विधि:

गाजर को छीलकर दो इंच के टुकड़ों में काटें। फिर इसे अच्छे से धोकर धूप में सुखा लें ताकि इसकी नमी पूरी तरह से निकल जाए। एक बाउल में सभी मसालों को मिलाएं। अब इसमें गाजर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे एक कांच के जार में भरें और तीन से चार दिनों तक धूप में रखें। आपका गाजर का स्वादिष्ट अचार तैयार है। इसे खाने के साथ परोसें।