हर दिन खा रहे हैं ये चीजें? लिवर के लिए बन सकती हैं 'स्लो पॉइज़न'

हर दिन खा रहे हैं ये चीजें? लिवर के लिए बन सकती हैं ‘स्लो पॉइज़न’

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में स्वस्थ खानपान सबसे ज्यादा नजरअंदाज होता है। बाहर का खाना, तला-भुना और रेडी-टू-ईट फूड्स भले ही समय बचाते हैं, लेकिन ये हमारे पाचन तंत्र और लिवर पर सीधा हमला करते हैं। हैरानी की बात यह है कि आज लिवर खराब होने के लिए शराब की जरूरत नहीं, हमारी रोजमर्रा की डाइट ही इसे धीरे-धीरे नुकसान पहुंचा रही है।

आइए जानते हैं कुछ ऐसे आम फूड्स, जो दिखने में मासूम लेकिन लिवर के लिए खतरनाक साबित हो सकते हैं।

फ्राई और फास्ट फूड

बर्गर, फ्रेंच फ्राइज, समोसे, पकोड़े जैसे तले हुए फूड्स स्वाद में तो बेहतरीन लगते हैं, लेकिन इनमें मौजूद ट्रांस फैट और अत्यधिक तेल लिवर के लिए नुकसानदेह हैं।

• ये फूड्स फैटी लिवर की समस्या पैदा कर सकते हैं।

• लगातार सेवन से लिवर में सूजन, सिरोसिस और यहां तक कि लिवर फेलियर का खतरा होता है।

ज्यादा चीनी – मीठा जहर

केक, कुकीज़, मिठाई और मीठे ड्रिंक्स में मौजूद अत्यधिक शुगर, Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) का कारण बन सकती है।

• यह समस्या उन लोगों में होती है जो शराब नहीं पीते लेकिन मीठा अधिक खाते हैं।

• लिवर में वसा जमने लगती है, जिससे वह अपना सामान्य काम नहीं कर पाता।

प्रोसेस्ड और रेडी-टू-ईट फूड्स

इंस्टैंट नूडल्स, प्रोसेस्ड मीट, पैकेज्ड स्नैक्स, रेडी-टू-ईट भोजन में प्रिजरवेटिव्स, आर्टिफिशियल कलर और फ्लेवर होते हैं जो लिवर के लिए जहरीले टॉक्सिन्स का काम करते हैं।

• ये पाचन क्रिया को प्रभावित करते हैं और लिवर पर अतिरिक्त दबाव डालते हैं।

ज्यादा नमक – छुपा खतरा

नमक का अधिक सेवन सिर्फ ब्लड प्रेशर ही नहीं, लिवर की फाइब्रोसिस का कारण भी बन सकता है।

• सोडियम शरीर में पानी रोकने लगता है, जिससे सूजन और लिवर पर दबाव बढ़ता है।

• लंबे समय तक अधिक नमक का सेवन लिवर सिरोसिस की ओर ले जा सकता है।

सोडा और एनर्जी ड्रिंक्स

बाजार में मिलने वाले कोल्ड ड्रिंक्स, सोडा और एनर्जी ड्रिंक्स में कैफीन, शुगर और कार्बोनेटेड तत्व अधिक होते हैं।

• ये पेट में एसिड बढ़ाते हैं जिससे गैस, एसिड रिफ्लक्स और पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ सकती हैं।

• लिवर पर इनका असर धीरे-धीरे थकावट और क्षति के रूप में सामने आता है

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